Alors que nos pratiques alimentaires actuelles dégradent nos écosystèmes et le climat de notre planète, l'alimentation durable se présente comme un rempart face à son affaissement.Cette conférence développe une analyse lucide des défis à venir, en examinant de près les réalités de l'agriculture moderne, marquée par la surexploitation des sols, la déforestation, et l’usage intensif […]