Présentation du Fournil
L’EPI LIBRE est né de l’envie de proposer du bon pain et sain pour le consommateur . Bio bien sûr, au levain naturel bien évidemment et une grosse envie de donner du plaisir.
Tous mes pains (et la brioche) sont préparés avec des farines biologiques du Moulin Pichard situé à Malijai dans les Alpes de Haute Provence (04). Ce moulin familial depuis 7 générations est le dernier moulin entièrement bio des Alpes de Haute Provence et ne travaille qu’avec des céréales de la région.
Pourquoi au levain ?
Tous mes pains sont travaillés au levain naturel (Seigle T170, T80 ou de Riz).
Points de vente sur le site.
C'est votre structure ?
