L’association a plusieurs activités. Elle gère un magasin Biocoop d’une surface de vente de 400m² avec une offre de plus de 11000 produits écologiques et biologiques : pain, produits frais, fruits et légumes locaux et de saison, rayon traiteur, viandes, poissons, alternatives végétales, rayon vrac, boissons, produits non alimentaires et cosmétiques. L’appartenance au réseau Biocoop garantit la conformité avec ses valeurs fondatrices qui reposent sur une charte et des cahiers des charges très exigeants. En parallèle, elle développe des projets associatifs afin de faire connaître l’agriculture biologique au plus grand nombre. Elle s’engage dans la transition écologique de son territoire et la sensibilisation du grand public. Pour cela, 3 projets ont été définis. Le premier consiste à semer des plantes méllifères d’origine locale sur des terres agricoles à proximité du magasin Biocoop afin de développer la biodiversité. Le deuxième a une visée plus sociale, en partenariat avec Oxygène, une épicerie sociale et solidaire de Carpentras, l’Auzonne souhaite organiser des ateliers de cuisine pour les personnes en précarité alimentaire. Enfin, le dernier projet consiste à développer un tiers-lieu nourricier pour permettre notamment à des agriculteurs de tester de nouvelles pratiques. Le développement de ce projet est prévu ultérieurement.
